Die Hochburg der Gastronomie - Wallis |
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| Das Restaurant "Didier de Courten" befindet sich in Sierre, in einem geschichtsträchtigen Gasthaus der Stadt, dem Hotel Terminus. In einem zeitgenössischen Rahmen, welcher die Architektur von 1870 bebehielt.
Dem Herrn des Hauses Didier de Courten war es ein Anliegen, diesem von Ursprünglichkeit und Geschichte erfüllten Ort ein modernes Herz zu geben, seine Art, die Werte auszudrücken, die seinen Beruf als Koch bestimmen. Das gastronomische Restaurant erhielt 19 von 20 Punkten bei Gault & Millau. |
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Cafés-Restaurants von Sierre, Salgesch und Umgebung - Wallis |
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Mitglieder des Verkehrsvereins von Sierre, Salgesch und Umgebung |
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Bars von Sierre, Salgesch und Umgebung - Wallis |
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Mitglieder des Verkehrsvereins von Sierre, Salgesch und Umgebung |
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Oenotheken von Sierre, Salgesch und Umgebung - Wallis |
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| Oenothek des Schlosses Villa
Die Weinbar ist der beliebte Treffpunkt aller Weinfreunde. Sie bietet in einem exklusiven und gemütlichen Rahmen eine einzigartige Auswahl von über 500 der besten Weine aus ca. siebzig Walliser Kellereien, seltene Flaschen älterer Jahrgänge sowie ein Angebot von Destillaten aus den Obstgärten des Rhonetales. Die Weinbar lädt wöchentlich zur Entdeckung von Weinen von jeweils zwei verschiedenen Produzenten ein, indem die jeweiligen Weine glasweise angeboten werden. Der Besucher hat die Möglichkeit, das gesamte Sortiment an Ort und Stelle zu geniessen oder zum Einkaufspreis der jeweiligen Kellerei einzukaufen.
Oenothek "Nation's Wine Bar"
Im Stadtzentrum von Sierre gelegen, die Oenothek "Nation's Wine Bar" bietet Ihnen eine Auswahl der besten Walliser und auswärtigen Weine an. In einer, für Degustationen perfekten Ambiance. Ihr Kellner weist Sie gerne in die Welt der Spitzenweine ein.
Eine "Ueberraschungsdegustation" wird in dieser eleganten Bar angeboten: Erkennen Sie die Rebsorte des degustierten Weines, geht das Glas auf Kosten des Hauses!
Oenothek im Hotel Terminus - L'Ampelos
Mit seinem zeitgenössischen, luxuriösen Dekor ist die Oenothek "L'Ampelos" ein Ort, wo sich grosse Weinliebhaber und alle diejenigen treffen können, die Grands Crus entdecken möchten, sorgfältig ausgelesen vom Herrn des Hauses Didier de Courten. |
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Weinkellereien von Sierre, Salgesch und Umgebung - Wallis |
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Mitglieder des Verkehrsvereins von Sierre, Salgesch und Umgebung |
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Roggenbrot AOC |
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Die Eigenschaften des Walliser Roggenbrotes AOC beziehen sich neben seiner Zusammensetzung auf die Anwendung von Sauerteig, was die Frischedauer des Brotes verlängert und ihm eine besondere Säure verleiht. Durch die lange Gärung erhält das Roggenbrot schliesslich das krustige Aussehen, das für den unentbehrlichen Begleiter des traditionellen Walliser Tellers so typisch ist.
www.walliserroggenbrot.ch |
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Obst und Gemüse |
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| In direkter Nähe von Sierre bietet Ihnen „Les Vergers du Soleil“ typisches Walliser Obst und Gemüse an. Je nach Jahreszeit werden auch Spargeln, Himbeeren, Kirschen, Aprikosen sowie Äpfel angeboten. |
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Käse |
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Der Käse, hergestellt in Walliser Dorf- und Regionalkäsereien, bedarf der kundigen Pflege. Diplomierte Fachleute sind besorgt, einem althergebrachten Qualitätsprodukt durch die richtige Handhabung und Sorgfalt gerecht zu werden. Aufgrund ihrer unterschiedlichen regionalen Herkunft sind die Sorten (Anniviers, Bagnes oder Simplon, …) in grosser Vielfalt und feinen Geschmacksnuancen erhältlich. Die genaue Herkunftsbezeichnung ist auch auf dem Käselaib eingestanzt.
www.walliserraclette.ch |
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Trockenfleisch IGP |
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Das Walliser Trockenfleisch IGP ist ein getrocknetes Produkt, jedoch nicht geräuchert. Die sorgsam ausgewählten Rindfleischstücke werden mit einer geheimen Gewürzmischung beschichtet, bevor sie während fünf bis sechzehn Wochen getrocknet werden. Nachdem es mehrfach gepresst wird, nimmt das Trockenfleisch seine legendäre Form an. Die Aromen des Trockenfleisches entfalten sich in Begleitung eines Glases Cornalin oder Pinot noir.
www.trockenfleischwallis.ch |
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Schweizer Schokolade |
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Göttlich, sinnlich, süss, kräftig, knackig, mächtig, verführerisch, anregend, seidig, zart, luxuriös, himmlisch. Mehr als tausend Wörter um einen Schokoladengenuss zu beschreiben. Dieser magische Augenblick, in der die Zeit stehen bleibt, erweckt Ihre Sinne und verlangt immer nach mehr. Eine einmalige Chance! Unsere Region profitiert von Experten auf diesem Gebiet, zwei nationalen Goldmedaillengewinnern der „Swiss Bakery Trophy“. Ein Besuch lohnt sich.
Gut zu wissen
Geniessen Sie in beiden Produktionsstätten eine Live-Vorführung der Schokoladenherstellung. Es gilt also das Motto: Öffnen Sie Ihre Augen, bevor Sie Ihren Mund öffnen.
Gut zu wissen
Wein und Schokolade, ein Traumpaar zum Kennenlernen: Kommentierte Degustation von Walliser Weinen und Schweizer Schokolade! Kontaktieren Sie unsere Chocolatiers für diese bereichernde Erfahrung. |
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